Philosophie
Inhaber Steffen Weigel möchte gemeinsam mit seinem Team die vegane Gastronomie um einen Ort in Berlin bereichern, der Gemütlichkeit, Qualität sowie transparentes und faires Wirtschaften mit einander verbindet. Orientiert an der veganen Lebensweise, welche auf Rücksicht und Verantwortung gegenüber allen Lebewesen basiert, wird das Viasko seinen Gästen genauso freundlich und professionell gegenüberstehen wie seinen Mitarbeitern.
„Ich bin davon überzeugt, dass der Erfolg der Ellenbogen-Mentalität in der globalen Wirtschaft nur von kurzer Dauer ist und zusätzlich auf den Kosten anderer Lebewesen dieser Welt basiert. Mit dem Viasko soll dieser Entwicklung entgegengesteuert werden.“ Inhaber Steffen Weigel.
Konzept
An einem einmaligen Ort unweit vom Landwehrkanal und dem Kottbusser Tor gelegen - dennoch abseits vom lärmenden Straßenverkehr und von vielen grünen Bäumen umgeben - werden wir Euch eine einzigartige Atmosphäre und vielfältige sowie qualitativ hochwertige vegane Speisen und Getränke anbieten.
Das Restaurant
Mit einer veganen Gastronomie möchten wir Verantwortung gegenüber der Umwelt, den Tieren und Mitmenschen auf unserem Planeten übernehmen.
Vegan kochen heißt außerdem gesund genießen, denn wer vegan kocht, wird dazu aufgerufen alle Speisen von Grund auf frisch und selbst zu zubereiten.
Bar und Garten
Wir wollen jedoch nicht einfach ein klassisches Restaurant sein, sondern diesen besonderen Ort auch als Bar nutzen und alle einladen, in der schönen Atmosphäre unseres Biergartens oder auch in unserem freundlichen Gastraum auf ein Glas Bier, Wein oder Cocktail zusammenzukommen.
Auch bieten wir euch täglich leckeren, selbst gebackenen Kuchen und fair gehandelten Kaffee von Moema an.
Im Wandel
Zum Zeitvertreib an Regentagen oder zum Nachmittagskaffee in der Sonne könnt Ihr in Büchern aus unserer hauseigenen Bibliothek lesen. Hier können auf Vertrauensbasis Bücher ausgeliehen und getauscht werden. So, wie unsere Bibliothek sich mit der Zeit und den Besuchern verändern wird, so soll auch das Viasko über die Zeit in allen Bereichen durch die Ideen der Besucher verändert und weiterentwickelt werden.
Speisekarte
Wochenkarte
Auch hier wechselt das Angebot wöchentlich, abhängig vom saisonalen Angebot und der Laune unseres Küchenteams :)
Samstag und Sonntag gibt es Brunch
Für 12 Euro pro Person exkl. Getränke darf von 11 bis 15 Uhr nach Herzenslust geschlemmt werden – so viel Ihr wollt.
Von selbstgemachten Aufstrichen, Pancakes, Obst, Salaten, Kuchen, Apfelstrudel bis hin zu einem warmen Gericht ist alles dabei. Außerdem lassen wir uns für das Büffet immer wieder etwas neues einfallen, damit es auch nicht langweilig wird!
Wir empfehlen zu reservieren!
Galerie
Hier findest du ein paar Impressionen. Bei besonderen Anlässen werden es sicherlich noch mehr. Auf unserer Flickr- oder Facebook-Seite sind noch mehr zu finden!
Kontakt
Kontakt
Tel.: (030) 88 49 97 85
info@viasko.de
http://www.viasko.de
Reservierungen unter reservierung@viasko.de
Steuernr.: 14/583/63144
Lage & Anfahrt
Viasko - Bar & Restaurant
Erkelenzdamm 49
10999 Berlin
Anfahrt mit der U-Bahn zwischen Prinzenstraße (U1, Bus 140) und Kottbusser Tor (U1, U8).
Öffnungszeiten
Mo. bis Fr. ab 17 Uhr
Sa. & So. ab 11 Uhr Brunch (Reservierung empfohlen),
ab 16 Uhr à la carte,
warme Küche bis 23 Uhr
Copyright
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